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根据权威数据显示
* 来源 :http://www.aoruike.com.cn * 发表时间 : 2020-03-01 23:12

流量款,本质是通过低价品质产品,引流入店带动其它餐品售卖;爆款,是盈利的主力也是王牌,围绕着用户场景去定制爆款会产生巨大的威力,而所谓用户场景就是用户的身份、人数和用餐的环境。餐饮的本质就是现金流,不赚钱的爆款千万不能做;利润款,并不是要设置很高的金额,实际上这个利润指的是利润率,例如小红帽的餐品在搭配蔬菜设置套餐的时候利润率很高,但是产品本身的价格并不高,也就是最好在消费者没有感知的地方设置合理的利润;品牌款,小红帽在设计品牌款的时候非常用心,围绕着消费者的情感体验去打造一个良好的品牌款,特别在文字描述上,让消费者有亲切感,让他感受到小红帽品牌的诚意,拉近和消费者的距离。最后就是活动款,要培养跟着平台、跟着热点走的活动款。同时,也要根据平台未来的规则,为自己储备足够的势能。

对于商家来说利润一样,但是对于平台来说交易额(交易额=单量*客单价)不一样,而且,平台也会根据进店转化率和下单转化率来衡量流量扶持的力度。基于此,上述a、b商家在外卖平台上的排名自然也不一样。“打比方,商家b在商圈区域排名第二,商家a有可能排名第二十。所以商家一定要重视在外卖平台的排名,争取头部和销量曝光。根据权威数据显示,消费者的搜索耐心逐年下降,用户在外卖平台点餐的滑动浏览餐饮商家的数量从前年的平均25家店到去年的20家店,再到今年的15家店。因此在外卖平台上的排名越高,与之正相关的自然流量、进店率、转化率、营业额也会随之提升,形成正态循环效应。”

“未来,平台会越来越需要精细化的运营,商家要不断提升自己的综合素养,推出符合平台、符合市场需求的产品,才能够在未来的市场中占据领先地位。”沈旭东强调。

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